こんにちは。 もりもりです。 美容や健康に関心が高い人たちの間で、再び大注目を集めている「アサイー」。 お店で味わう特別なスイーツとしてだけでなく、日常的な朝食や手軽な栄養補給として取り入れる人が増えています。 今回は、アサイーの基本情報から…
こんにちは。 もりもりです。 冷蔵庫の奥から出てきた、期限が数日過ぎた納豆。 あるいは、昨日が期限だったコンビニのおにぎり。 「加熱すれば大丈夫かな？」「見た目は普通だけど、お腹を壊したら怖いし……」と、ゴミ箱の前で数分間フリーズしてしまった経…
こんにちは。 もりもりです 「ブロッコリーなんて、お弁当の隙間を埋めるための緑色でしょ？」 もし、あなたが今そう思っているのなら、2026年の常識から少し取り残されているかもしれません。 2026年1月、日本の食卓に歴史的な大ニュースが飛び込んできまし…
こんにちは。 もりもりです 今日は、嚙めば嚙むほど美味しい『十六穀米』。 十六穀米は、もちあわ、黒米、キヌア、小豆など…多彩な、16種類の雑穀をブレンドした栄養豊かな主食です。 「ぷちぷち・もちもち」の食感。 自然の恵みを一粒ずつ味わえます。 十六…
こんにちは。 もりもりです 今日は、日本の伝統食材、『きなこ』のお話です。 きなこ（黄粉）は、大豆を炒って粉末状にした食材です。 その香ばしい風味とやさしい甘みは、古くから和菓子や餅、飲み物などに使われてきました。「きなこ」という名前は、「黄…
こんにちは。 もりもりです 今日は、日本の食卓に欠かせない海藻のひとつ『わかめ』のお話です。 わかめは、「海の野菜」とも呼ばれるほど栄養価が高く、「味噌汁や酢の物、サラダなど」、さまざまな料理に使われます。 わかめは、褐藻類の一種で、コンブ目…
こんにちは。 もりもりです。 近年、健康志向の高まりとともに「豆乳」がますます注目を集めています。 牛乳の代替としてだけでなく、美容や腸活、ホルモンバランスのサポートなど、豆乳には驚くほど多彩な効能があるんです。 「飲むだけで体が整う」「肌が…
こんにちは。 もりもりです。 夏に旬を迎える野菜や果物は、水分がたっぷり含まれているので、暑さでほてった体を優しく冷やしてくれます。 特に、カリウムと水分が豊富な食材は、体温を下げるサポートをしてくれる頼もしい存在です。 急に熱が出たとき、ほ…
こんにちは。 もりもりです。 生物の体内では、さまざまな化学反応が起こっています。 その反応を引き起こすために触媒*1として必須のたんぱく質が酵素なのです。 人の体内には、約5,000種類もの酵素があると言われていますが、酵素は、生物の体内で化学反応…
こんにちは。 もりもりです。 コーヒーを飲まれる方は結構いると思います。 コーヒーの効能として、ダイエット・がん予防・リラックス効果・脳の活性化・糖尿病の予防・痛風の予防など、さまざま病気に効果があります。 たとえば、１日に２杯以上コーヒーを…
こんにちは。 もりもりです。 週刊誌に興味深いことが載っていました。 生まれた月によってなりやすい病気がわかるという内容のものです。 例えば、春生まれの人は心臓疾患になりやすい傾向があり、9月生まれの人は喘息のリスクが高いことが知られている。 …
こんにちは。 もりもりです。 『ミルメーク』って何？ と思われるのではないでしょうか。 昔は、学校給食でよく出ていたんですよね。 牛乳が嫌いな子供が飲めるようにと、栄養補助食品として牛乳にまぜて飲んでいたそうですよ。 私は一度も飲んだ記憶がない…
こんにちは。 もりもりです。 慢性の下痢で悩んでいる人は、意外と多いようですね。 そんな慢性の下痢の人は、「外出してるときや通勤中の電車やバス」などで、突然の腹痛や下痢に襲われたらどうしようかと不安な気持ちになるのではないでしょうか？ この慢…
こんにちは。 もりもりです。 寒い日には、熱い湯船に肩までつかると、すごく身体が温まって気持ちいい～。 心も体もリフレッシュ！ すっごく健康的って思いますよね。 でも気をつけてくださいね。！ 熱いお風呂は溺死の危険と隣り合わせということを。 それ…
こんにちは。 もりもりです。 安眠のためには、良い布団も大事ですが、自分に合った枕がとても重要なのです！ そんなことは分かってはいるけど、つい、使いなれたものでいいかなってなってはいませんか？ しかし、「よく眠れない、肩がこる、腰が痛い」と気…
もりもりです。 あなたは「記憶力を高めたい」って思っていませんか？ 記憶力を高めるためには、栄養バランスの良い食事を心がけることが、すごく大事です。 ただし、適切な運動、十分な睡眠などの健康的なライフスタイルも重要です。 それでは、 ・記憶力を…
こんにちは！ もりもりです。 いつもありがとうございます。 昆布は、和食料理に欠かせない食材！ 今日は、そんな昆布の栄養パワーと驚くべき健康効果についてお話しますね。 昆布の、いちばんの特徴といえば、煮た時などに出てくる独特のぬめぬめした、ねば…
もりもりです。 春の訪れを告げる山菜、ふきのとう。 独特の苦味と香りが特徴的です ふきのとうは、キク科の多年草で、旬は、2月から4月です。 日本全国の山野に配布しています。 ふきのとうは、がん細胞を撃退し、奇跡のような効果をもたらす栄養素の宝庫で…
もりもりです。 今日は、養命酒のお話しです。 養命酒は、400年以上という歴史のある日本の薬用酒です。 血色不良や冷え症、食欲不振、肉体疲労、滋養強壮など、さまざまな症状に対する効果が期待できます。 また、ソーダ割り、お湯割り、ミルク割り、ホット…
もりもりです。 はと麦茶は、暑い夏など冷やして飲むとすごくおいしいです。 はと麦茶は、最近注目を集めている健康茶のひとつでもあります。 緑茶や紅茶と同じく、ポリフェノールを含むため、美容や健康に良いとされています。 そのほかにも、利尿作用や解…
もりもりです。 紅茶はミルクやレモン、砂糖などを加えて飲むことが多いと思います。 紅茶はおもに「インド、スリランカ、ケニア、中国」などで生産されていて、世界中で親しまれている飲み物のひとつですね。 紅茶は気分をリラックスさせたり、疲れを癒す効…
もりもりです。 台湾烏龍茶は、台湾で生産されている烏龍茶の一種で、その独特な風味と香りで世界的にも有名なお茶です。 台湾烏龍茶には、多くの産地があり、それぞれが独自の風味と香りを持っていて、そのまま飲むほか、ミルクティーにしたり、フルーツを…
もりもりです。 台湾（たいわん）烏龍茶は、台湾で栽培された茶葉を使って作られる半発酵茶の一種です。 台湾烏龍茶は烏龍茶の中でも、非常に高い品質で、香りや風味に優れているといわれています。 台湾の渓谷地帯（けいこくちたい）で栽培され、独自の製法…
もりもりです。 ほうじ茶は、緑茶や紅茶と同様に日本の伝統的なお茶の一種です。 茶葉を強く炒めて作られてるので、独特の香ばしさがあり、ほのかな甘みや苦みも加わり、すごくおいしいです。 また、ほうじ茶はカフェインが比較的少ないので、リラックス効果…
もりもりです。 なぜ、おめでたいときに赤飯を食べるのかしら？ 昔から、赤い色には邪気を払う力があるとされていたからよ。 好みにもよるが、赤飯のもちっとした感触はおいしいですよね。 ・赤飯がおめでたい席には欠かせないのは？・赤米（あかごめ）とは…
もりもりです。 リンゴを切ると切り口が茶色くなるんだけど。なぜなの？ それは、酸化が原因なんですね。変色させない方法をお教えしますね。 果物は切ると傷（いた）みやすいが、とくにリンゴは傷みが早い！ ・リンゴを切ると切り口が茶色くなるのは？・塩…
もりもりです。 今日は、畑のお肉とまでいわれる、大豆について調べてみました。 大豆って畑のお肉っていわれるけどそんなにすごいの？ 大豆はすごいんじゃ～語源は、「大いなる豆なんじゃ～。」 体力をつけるには、栄養豊富な大豆が一番なんですね。 とくに…
もりもりです。 ソフト麵って聞いたことがありますか？ 小学校の給食で出てくるソフト麵のことです。 食べたことがない人には、どんな麺かわからないでしょう。 名前からすると、やわらかそうなイメージがしますね。 ・ソフト麺を食べたことのある人の感想？…
もりもりです。 じゃがいもは、ビタミンBやCが豊富な「大地のりんご」と呼ばれている。 じゃがいも（馬鈴薯）はナス科の多年草。 で、原産地は南米アンデス山脈の3000～4000メートルの高地といわれている。 南米征服（侵略）後の1570年頃、スペイン兵が持ち…
もりもりです。 山で取れるイモを山芋（やまいも）といいますが、これに対して人里でとれるイモを里芋（さといも）といいます。 さといもの旬は10月ごろです。 さといもの最大の特徴は、あのヌメネメとした感触ではないでしょうか。 このヌメリはガラクタン…
