きゅうりは体を冷やしてくれる！栄養成分とメリット・デメリット！

もりもりです。

きゅうりは、栄養があまりないというイメージ がありますよね。

しかし、栄養はなくても体を冷やしてくれるので、暑い夏には最適な食べ物なのです。

マヨネーズをつけて食べたり、浅漬けやハムにはさんで食べてもすごく美味しいです。

ただし、冷え性の人はあまり食べ過ぎないようにね。

きゅうりは、完熟すると黄色くなるので、黄瓜（きうり）とも呼ばれています。

ということは、ふだん私たちが食べてるのは、まだ未熟な若い果実なんです。

それでは、

・きゅうりの栄養成分

・きゅうりの起源

・きゅうりのメリットデメリット

についてお教えしますね。

最後まで読んでくださいね。

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きゅうりの栄養成分

（100グラム中）
カロリー（㎉）	14
タンパク質（g）	1.0
脂質（g）	0.1
炭水化物（g）	3.0
カルシウム（mg）	26
リン（mg）	36
鉄（mg）	0.3
ビタミンＡ（ｍcg）	28
ビタミンB1（ｍg）	0.03
ビタミンB2（mg）	0.03
ビタミンB6（mg)	0.05
ビタミンC(mg)	14
食物繊維(g)	1.1

きゅうり（胡瓜）は、ウリ科の一年生のつる草で、完熟すると黄色くなるので、黄瓜（きうり）とも呼ばれています。

きゅうりの由来

原産地はヒマラヤ山嶺南部といわれています。

エジプトでは紀元前1700年頃、すでに栽培されていて、ローマ時代にも知られていたそうです。

胡瓜と呼ばれるのは、中国からみた西方民族の事を『胡』と呼び、そこからきた瓜なので『胡瓜』と呼ばれるようになったそうです。

日本には６世紀から10世紀頃中国から伝わりました。

当時は『胡瓜』とは言わず『黄瓜』と呼ばれていて、今のように未完熟の青々しいものを食さず、完熟させて黄いものを食用としていたようです。

メリット

1⃣漬け物や酢の物にするとすごくおいしい

きゅうりは栄養のある野菜ではないが、すごくみずみずしくて、生で食べてもすごくおいしいです。
漬け物や酢の物にすると、さらにおいしいですね。

2⃣高血圧の予防や利尿作用がある

カリウムがナトリウムに比べ200倍も多く、高血圧の予防によく、利尿作用があります。

3⃣熱を冷まし、利尿、腫れ物を消す

漢方では小児の熱性下痢によいといわれ、現在の漢方医学でも、きゅうりは身体の内部の熱を冷まし、利尿、腫れ物を消す効果があります。
これは水分の多い野菜だからです。

4⃣ガン抑制物質が含まれている

キュウリは緑黄色野菜には入らないが、ビタミンＣやβカロテンのガン抑制作用以外に、ガン抑制物質（テルペン・フェノール・ステロール）が含まれています。
まっすぐな物より曲がった物に多いそうです。

デメリット

1⃣体を冷やす性質があるため、冷え性の人や胃腸の弱い人は食べ過ぎはいけない。

2⃣カロテンやビタミンＣ以外のビタミンは非常に少なく鉄分も少ない。

3⃣食物繊維が少ない。

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最後に

水分を多く含んでいる食べ物は、暑い季節には最高です。

とくに、きゅうりはサラダなど生で食べてもおいしいですね。

今日も読んでくれてありがとうございました。