もりもりの食と健康ブログ

食と健康に関する情報です。

穀物

白米と玄米の栄養成分の比較!お米のメリット・デメリット!

もりもりです。 お米は、私たち日本人にとってかかすことのできない食べ物ではないでしょうか。 熱々のご飯、すっごくおいしいですよね。 おかずがなくても、卵をかけて卵かけご飯やお漬物をご飯にのせて食べるだけでもじゅうぶんです。 ・お米の栄養成分 ・…

どうして同じお米なのに、いろんな品種のお米ができるのでしょうか?

// もりもりです。 お米は大昔から日本人には、欠かすことができない穀物です。 でも、弥生時代と現代のイネは同じではないんです。 弥生時代のイネに比べ、現代のイネは収穫量が多くて、おいしいものへと改良されました。 今、食べられているお米には、「コ…

粉もんとはどんな食べ物のことをいうの?

もりもりです。 粉もんとは、小麦粉をベースとして作った食べ物のことなんですが、関西ならではの 呼び方見たいですね。 粉もんとして、一般によく知られているのは、お好み焼き、たこ焼き,イカ焼き、うどん、そばなどですかね。 粉(こな)とは非常に小さい粉…

おにぎりとおむすびの違いは?

もりもりです。 おにぎりっておいしいだけではなくて幸せを運ぶ、いろんな形をした相手の心に投 げ込むボールみたいな物って感じがします。 おにぎりって、誰にでも簡単には作れるけど、その人の手の平の大きさや握る力加減 により、食べるときの感触が変わ…

銀シャリとは?なぜすし飯をシャリっていうのでしょうか!

もりもりです。 銀シャリとは、白いお米のことで、炊き立てのごはん、つやつやで光っている状態のごはんのことを言います。 つまり、美味しいご飯ということですね、 シャリとはサンスクリット語(インドの公用語の一つ)のシャリーラからきている仏教 の言葉…