もりもりです。 醤油（しょうゆ）は、なくてはならない調味料のひとつです。 お刺身やお寿司など醤油がなくては美味しくないですよね。 また、醤油は塩分が多いので、防腐剤としてもつかわれています。 肝臓がんの発生を抑制する働きもあるという説まであり…

もりもりです。 シャキシャキっとした、生のキャベツはうまいですね。 それに、キャベツにはたくさんの栄養が含まれています。 とくに胃の働きを良くします。 ヨーロッパでは有史以前から栽培されていて、ローマ帝国でも食用にされています。 日本へは宝永年…

もりもりです。 かぼちゃ（南瓜）は甘くておいしい野菜です。 子どもにも人気がある野菜ではないでしょうか。 煮物や味噌汁、天ぷら、素揚げ、さらにはアイスやケーキなどのデザートにしてもすごくとおいしいです。 それにすごく栄養もあります。 かぼちゃは…

もりもりです。 たけのこ（筍、竹の子、）とは、竹の地下茎の節から出る若芽のことです。 読んで字のごとく竹の子なんです。 地表に、たけのこの先端が現れたところを掘り出して食べます。 たけのこの長期保存品としてよく知られているのが、メンマです。 た…

もりもりです。 大根は、「おでん・サラダ・ぶり大根・切り干し大根」など、いろんな料理に使える万能野菜です。 効能もたくさんあって、「消化不良、二日酔い」には抜群の効果があるそうですよ。 さらには、大根おろしにして口の中に塗ると歯痛や口内炎にも…

もりもりです。 にんじんはすっごく栄養があるけど、苦手な人が多いのではないでしょうか。 子どもの頃、親や先生から、こう言われたことないですか？ にんじんはすごく栄養があるから、残さずに食べなさいって、 ところで、にんじんは男性には必見な効能が…

もりもりです。 お酢は食欲を増進させ、血液をきれいにしてくれるそうです。 それに疲労回復効果も期待できるとか。 また、味噌、醤油とともに欠かすことのできない調味料ですよね。 お寿司には、かかすことのできない調味料です。 それでは ・酢の由来 ・酢…