もりもりです。
にんじんはすっごく栄養があるけど、苦手な人が多いのではないでしょうか。
子どもの頃、親や先生から、こう言われたことないですか?
にんじんはすごく栄養があるから、残さずに食べなさいって、
ところで、にんじんは男性には必見な効能があるんです。
1日1杯の〝にんじんジュース〟が男性機能を改善してくれるそうなんですね。
・にんじんの特徴
・にんじんの栄養成分
・メリット・デメリット
・おすすめのにんじんジュース
についてお教えしますね。
最後まで読んでくださいね。
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にんじんの特徴
「人参」という漢字は、人体に似ているところからきているのです。
でも今の人参は、枝分かれしていないのが多いので、人体を想像することは出来ませんよね。
昔は二叉、三叉、または、それ以上に枝分かれしている「にんじん」が多かったですけどね。
食用のにんじんは、セリ科の植物で、ヒマラヤやヒンズークシの山嶺が第一の原産地と見られています。
第二の原産地はヨーロッパ。
日本へは16世紀、室町時代に渡来したのです。
にんじんの健康効果と栄養成分の動画
にんじんの栄養成分
(出典元:食べ物のメリット・デメリットがまるごとわかる本)
(100グラム中) | |
---|---|
カロリー(㎉) | 37 |
タンパク質(g) | 0.6 |
脂質(g) | 0.1 |
炭水化物(g) | 9.1 |
カルシウム(mg) | 28 |
リン(mg) | 25 |
鉄(mg) | 0.2 |
ビタミンA(mcg) | 760 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンB2(mg) | 0.04 |
ビタミンB6(mg) | 0.11 |
ビタミンC(mg) | 4 |
食物繊維(g) | 2.7 |
にんじんのメリット
1⃣肺ガンを抑制する
βカロテンが非常に多くて、100グラム中9.1ミリグラムもあります。
β-カロテンには、肺ガンを抑制する作用があります(1986年、ジョンズ・ホプキンス大学)。
にんじんにはβ-カロテンのほかにクロロフィル(葉緑素)やステロール・テルペンというガン予防物質が含まれています。
2⃣仮性近視・老視(老眼)・白内障の予防
β-カロテンは小腸でビタミンAになります。
ビタミンAは、網膜における光の受容に必要で、不足すると夜盲症(鳥目)になります。
さらに、ビタミンAは、仮性近視・老視(老眼)・白内障の予防に有効です。
3⃣勃起障害が解消される
三寸にんじん(ミニキャロット)をジュースにして、毎日コップ一杯飲むと、勃起障害が解消されます。
普通のにんじんでもよい。
4⃣風邪の予防
にんじんの絞り汁は、風邪の予防や百日咳にすぐれた効き目があります。
一日に盃一杯ずつ、3~4回飲むとよい。
肌荒れも予防される。
5⃣生活習慣病(高血圧症・糖尿病など)の予防
にんじんには、ミネラル(カルシウム・カリウム・ヨウ素・イオウなど)も多い。
また、にんじんのペクチンは、胃の調子もよくする。
食物繊維も多いので、生活習慣病(高血圧症・糖尿病など)の予防によい。
6⃣胃腸の機能を高める
にんじんには、体を温め胃腸の機能を高める作用があります。
肉類を多食する人の下痢をも治す。『本朝食鑑』には「気を下し、腹中を補い、胸膈きょうかく・胃腸を利し、五臓を案じ、人の食を健にする」と記されています。
7⃣にんじんには鎮静作用がある
(アメリカのゲイロード・ハウザーによる)
8⃣冷え性や低血圧・貧血によい
ヨーロッパでは赤ん坊の離乳食は、にんじんジュースから始める。
日本においても、にんじんを離乳食 で食べさせるのは多いですね。
にんじんのデメリット
1⃣にんじんには、ほかの野菜と違い、ビタミンC(L-アスコルビン酸)が少ない。
しかも、ビタミンCを分解するアスコルビン酸酸化酵素(アスコルビナーゼ)が多い。酵素の働きというのは(pH)によってその活性(活力)が変化します。
アスコルビナーゼは、酸に会うと力が弱くなります。
”もみじおろし”には酢を用いるが、これはこの原理を応用したものです。
2⃣毎日食べてよいが、超過食すると柑皮症となり、さらには肝硬変になるといわれています。
また、肺ガンに関する疫学的(統計的)調査によると、肺ガンを予防するどころか、むしろβ-カロテン20ミリグラム入のカプセルを5~8年間、毎日投与したところ対象群よりも、かえって、18パーセント肺ガンの発生率が高くなったという報告があるそうです(米国率ガン研究所・フィンランド公衆衛生研究所の共同研究)。
食べ物から摂取する場合は、過剰の心配はほとんどないが、サプリメントは栄養素が凝縮されたものを簡単に摂取できるため、過剰の害が心配されます。
栄養補給はやはり食事からが安全です。
おすすめのにんじんジュース
いくら栄養があっても、にんじんを毎日食べることだけは絶対に嫌ですよね。
にんじんが嫌いな人でもおいしく飲めるにんじんジュースです。
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最後に
にんじんには栄養がるのはわかっているけど、どうしても好きになれないって人も多いのでないでしょうか。
料理しだいではありますけどね。
たとえば、カレーライスにするとふつうに食べれるんじゃないでしょうか。
今日も読んでくれてありがとうございました。